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　　1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 6.6 (22)申请日 2016.04.14 (73)专利权人 北京市万通兴业厨房设备有限公 司 地址 101102 北京市通州区中关村科技园 区通州园金桥科技产业基地环科中路 5-103号 (72)发明人 倪国庆 (51)Int.Cl. A47B 31/02(2006.01) (54)实用新型名称 自选式保温柜 (57)摘要 本实用新型中公开了一种自选式保温柜， 其 技术方案要点是： 包括有柜体、 设置于所述柜体 上且呈顶部开口设置的容置腔以及餐盘， 所述。

　　2、容 置腔的四个侧壁中： 一个侧壁顶部转动连接有一 可向外翻转至水平状态的挡板； 两个相互平行的 侧壁向上延伸且在顶部形成有一对等高的滑轨， 所述餐盘的一对侧壁上设置有与所述滑轨配合 的折边， 取得了简化传菜过程中餐盘与保温柜的 安装过程。 权利要求书1页 说明书3页 附图5页 CN 205658593 U 2016.10.26 CN 205658593 U 1.一种自选式保温柜， 其特征是： 包括有柜体 （1） 、 设置于所述柜体 （1） 上且呈顶部开口 设置的容置腔 （2） 以及餐盘 （3） ， 所述容置腔 （2） 的四个侧壁中： 一个侧壁顶部转动连接有一 可向外翻转至水平状态的挡板 （5）。

　　3、 ； 两个相互平行的侧壁向上延伸且在顶部形成有一对等 高的滑轨 （20） ， 所述餐盘 （3） 的一对侧壁上设置有与所述滑轨 （20） 配合的折边 （30） 。 2.根据权利要求1所述的自选式保温柜， 其特征是： 所述柜体 （1） 上对应于所述挡板 （5） 的水平状态位置处设置有限定其继续翻转的挡边。 3.根据权利要求1或2所述的自选式保温柜， 其特征是： 所述挡板 （5） 与柜体 （1） 之间设 置有至少一对磁扣 （7） 。 4.根据权利要求3所述的自选式保温柜， 其特征是： 所述容置腔 （2） 上与所述挡板 （5） 设 置的侧壁相平行的侧壁与所述滑轨 （20） 呈等高设置。 5.根据权利要。

　　4、求3所述的自选式保温柜， 其特征是： 所述容置腔 （2） 内设置有排放内部 的水的排水口 （21） 。 6.根据权利要求3所述的自选式保温柜， 其特征是： 所述容置腔 （2） 内转动连接有挡板 （5） 的侧壁上设置有对其内部的热水进行加热的加热元件 （8） 。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 205658593 U 2 自选式保温柜 技术领域 0001 本实用新型涉及一种食品保温保鲜设备， 特别涉及应用于自助餐中的食品保温用 餐台。 背景技术 0002 目前， 自助餐厅中必备的自选餐台一般兼有保温和保鲜冷藏功能， 分别针对热加 工食品以及冰鲜食品。 对于冰鲜食品的存储， 一般会专门配。

　　5、备冷藏冰箱或者直接在托盘底 部放置一些冰块， 但是， 对于热加工的食品， 多采用的是通过水或者电磁炉对盛放食物的托 盘底部进行定时加热， 以实现保温。 尤其是水加热式保温柜， 空间占用少、 结构简单且电能 消耗低， 被广泛采用。 0003 附图1中给出的结构为采用隔水加热式恒温自助餐台的典型结构， 其包括有柜体 1、 设置在柜体1上的容置腔2以及餐盘3， 在餐盘3与容置腔2之间还设置有用于放置热水以 加热餐盘3内的食物的热水槽4， 热水槽4直接设置在容置腔2内进行固定。 0004 上述结构的自助餐台上， 存在着操作不便的问题， 其主要体现在： 第一， 餐盘3内的 传菜过程一般是将食物从后厨直接。

　　6、带盘运输至餐台上进行保温存储的， 因而， 上下搬运餐 盘3以将其放入热水槽4内， 这个过程中稍有不留意， 餐盘3磕碰到柜体1的边缘， 就可能会造 成食物的倾洒。 实用新型内容 0005 本实用新型的目的在于提供一种自选式保温柜， 其通过对柜体结构的改进， 使得 餐盘的取放变得方便。 0006 本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的： 一种自选式保温柜， 包 括有柜体、 设置于所述柜体上且呈顶部开口设置的容置腔以及餐盘， 所述容置腔的四个侧 壁中： 一个侧壁上转动连接有一可向外翻转至水平状态的挡板； 两个相互平行的侧壁向上 延伸且在顶部形成有一对等高的滑轨， 所述餐盘的一对侧壁上设置有。

　　7、与所述滑轨配合的折 边。 0007 通过采用上述技术方案， 容置腔上对应于餐盘放置的一个侧壁向外翻转至水平状 态； 一对滑轨与餐盘的折边形成滑动连接关系， 这样， 盛满热加工食品的餐盘可以自向外翻 转的侧壁所形成的开口、 沿滑轨滑动至容置腔内部， 此时再转回挡板防止餐盘向外滑出。 运 输盛放有食品的餐盘时， 可以直接将其放置在一个与挡板转轴等高的移动小车上， 打开挡 板使其停止在水平状态与移动小车接合， 然后将餐盘滑动至折边与导轨滑动相接并推至预 设状态。 这个过程下服务人员无需搬动沉重的餐盘， 效率和安全性有所提高。 0008 作为优选地， 所述柜体上对应于所述挡板的水平状态位置处设置有限定。

　　8、其继续翻 转的挡边。 0009 通过采用上述技术方案， 挡板在移动餐盘至于滑轨相接的过程中， 挡板可以作为 运输小车与滑轨之间相接的过渡板， 挡边限制其继续向下翻转， 可以使其提供餐盘一个向 说 明 书 1/3 页 3 CN 205658593 U 3 上支撑的力， 防止餐盘在折边滑入滑轨的过程中滑落。 0010 作为优选地， 所述挡板与柜体之间设置有至少一对磁扣。 0011 通过采用上述技术方案， 由于容置腔底部是用于盛放热水以对餐盘内食物进行保 温的， 因而当挡板相对容置腔发生意外转动时， 就可能会导致容置腔底部的热水的溅起或 者烫伤使用者， 通过磁扣的形式可靠对挡板的扣合关系进行固定， 。

　　9、以防止热水的外泄。 0012 作为优选地， 所述容置腔上与所述挡板设置的侧壁相平行的侧壁与所述滑轨呈等 高设置。 0013 通过采用上述技术方案， 沿滑轨推动餐盘向内部滑动时， 这个侧壁可以限制餐盘 的进一步滑动， 以使餐盘最终停止在容置腔内的合适位置， 以便于转回挡板的过程。 0014 作为优选地， 所述容置腔内设置有排放内部的水的排水口。 0015 通过采用上述技术方案， 保温用的热水每间隔一段时间需要排放一次， 以保证食 品安全， 通过排水口的设置可以方便上述过程。 0016 作为优选地， 所述容置腔内转动连接有挡板的侧壁上设置有对其内部的热水进行 加热的加热元件。 0017 通过采用上。

　　10、述技术方案， 容置腔内的热水需要对餐盘内的食物进行保温， 因而需 要具备一定温度， 设置加热装置的好处是可以对腔内的水进行持续或者间歇性加热， 以减 少更换、 添加热水的步骤。 0018 综上所述， 本实用新型具有以下有益效果： 通过将容置腔分为两个区域： 底层盛放 热水并配置排水口和加热装置； 上层的侧壁上设置可以转动至水平状态的挡板以及与餐盘 的折边配合的滑轨， 将现有技术中餐盘的上下抬放过程变成侧面滑入， 从而简化从厨房向 保温柜传菜的过程。 附图说明 0019 图1是背景技术中所提及的现有技术中自选餐台结构图； 0020 图2是本实施例中的自选式保温柜的外部结构视图； 0021 图3是。

　　11、为显示腔内部结构的拆分示意图； 0022 图4是传菜过程中对保温柜的操作步骤A后的示意图； 0023 图5是传菜过程中对保温柜的操作步骤B后的示意图 0024 图中， 1、 柜体； 10、 储物柜； 11、 曲面罩； 12、 扶手； 2、 容置腔； 20、 滑轨； 21、 排水口； 3、 餐盘； 30、 折边； 4、 热水槽； 5、 挡板； 6、 挡边； 7、 磁扣； 8、 加热元件。 具体实施方式 0025 以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。 实施例 0026 其整体以及内部细节如图2至3中所示， 一种自选式保温柜， 包括有柜体1， 柜体1上 自下而上设置有用于存放简单餐具的储物柜1。

　　12、0、 容置腔2以及曲面罩11， 其中， 曲面罩11又 分为与柜体1相对固定的部分以及可动的部分， 在曲面罩11的可动部分上设置有扶手12， 用 于驱动曲面罩11的这个部分封闭整个保温柜。 容置腔2内放置有盛放热加工食品的餐盘3。 说 明 书 2/3 页 4 CN 205658593 U 4 0027 具体地， 如图3中所示， 容置腔2分为上下两个连通的腔体， 较低的腔体用于盛放保 温用热水， 其内部优选地设置有对内部的水进行加热的加热元件8， 在容置腔2的底部设置 有用于放空内部的水的排水口21； 较高的腔体用于架设餐盘3， 其结构具体叙述如下： 0028 与盛放热水的腔体的前壁可转动设置有挡。

　　13、板5， 并且在柜体1上对应于挡板朝外转 动至水平状态的位置处设置有挡边6， 用于限制挡板5转动至水平状态后的进一步转动。 容 置腔2上与挡板5所在侧壁接合的两个平行侧壁自较低的腔体向上延伸， 在其顶部形成两条 滑轨20， 餐盘3的对应位置设置有折边30， 当餐盘3放置到容置腔2内时， 折边30与滑轨20之 间建立滑动连接， 以方便餐盘3的取放； 为了保持挡板5与柜体1的相对固定， 在两者之间还 设置有磁扣7， 用以保持两者的贴合关系。 0029 本实施例中的自选式保温柜的操作步骤叙述如下： 0030 步骤A 将盛放有食物的餐盘3用移动式小车运送至保温柜附近， 翻转挡板5至图4 中所示状态， 挡。

　　14、板5在挡边6的限制作用下保持水平状态并且可以承受一定的下压力； 0031 步骤B 将餐盘3自小车推动至这边30搭接至滑轨20上； 沿滑轨20向内推动餐盘3， 直至其内侧边抵住容置腔2的后壁； 0032 步骤C 转动挡板5使其通过磁扣7与柜体1的侧边固定。 0033 本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释， 其并不是对本实用新型的限制， 本领 域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改， 但 只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。 说 明 书 3/3 页 5 CN 205658593 U 5 图1 说 明 书 附 图 1/5 页 6 CN 205658593 U 6 图2 说 明 书 附 图 2/5 页 7 CN 205658593 U 7 图3 说 明 书 附 图 3/5 页 8 CN 205658593 U 8 图4 说 明 书 附 图 4/5 页 9 CN 205658593 U 9 图5 说 明 书 附 图 5/5 页 10 CN 205658593 U 10 。

　　101102 北京市通州区中关村科技园区通州园金桥科技产业基地环科中路5-103号

　　本实用新型中公开了一种自选式保温柜，其技术方案要点是：包括有柜体、设置于所述柜体上且呈顶部开口设置的容置腔以及餐盘，所述容置腔的四个侧壁中：一个侧壁顶部转动连接有一可向外翻转至水平状态的挡板；两个相互平行的侧壁向上延伸且在顶部形成有一对等高的滑轨，所述餐盘的一对侧壁上设置有与所述滑轨配合的折边，取得了简化传菜过程中餐盘与保温柜的安装过程。

　　1.一种自选式保温柜，其特征是：包括有柜体（1）、设置于所述柜体（1）上且呈顶部开口设置的容置腔（2）以及餐盘（3），所述容置腔（2）的四个侧壁中：一个侧壁顶部转动连接有一可向外翻转至水平状态的挡板（5）；两个相互平行的侧壁向上延伸且在顶部形成有一对等高的滑轨（20），所述餐盘（3）的一对侧壁上设置有与所述滑轨（20）配合的折边（30）。 2.根据权利要求1所述的自选式保温柜，其特征是：所述柜体（1）上对应于所述挡板（5）的水平状态位置处设置有限定其继续翻转的挡边。 3.根据权利要求1或2所述的自选式保温柜，其特征是：所述挡板（5）与柜体（1）之间设置有至少一对磁扣（7）。 4.根据权利要求3所述的自选式保温柜，其特征是：所述容置腔（2）上与所述挡板（5）设置的侧壁相平行的侧壁与所述滑轨（20）呈等高设置。 5.根据权利要求3所述的自选式保温柜，其特征是：所述容置腔（2）内设置有排放内部的水的排水口（21）。 6.根据权利要求3所述的自选式保温柜，其特征是：所述容置腔（2）内转动连接有挡板（5）的侧壁上设置有对其内部的热水进行加热的加热元件（8）。

　　本实用新型涉及一种食品保温保鲜设备，特别涉及应用于自助餐中的食品保温用餐台。

　　目前，自助餐厅中必备的自选餐台一般兼有保温和保鲜冷藏功能，分别针对热加工食品以及冰鲜食品。对于冰鲜食品的存储，一般会专门配备冷藏冰箱或者直接在托盘底部放置一些冰块，但是，对于热加工的食品，多采用的是通过水或者电磁炉对盛放食物的托盘底部进行定时加热，以实现保温。尤其是水加热式保温柜，空间占用少、结构简单且电能消耗低，被广泛采用。

　　附图1中给出的结构为采用隔水加热式恒温自助餐台的典型结构，其包括有柜体1、设置在柜体1上的容置腔2以及餐盘3，在餐盘3与容置腔2之间还设置有用于放置热水以加热餐盘3内的食物的热水槽4，热水槽4直接设置在容置腔2内进行固定。

　　上述结构的自助餐台上，存在着操作不便的问题，其主要体现在：第一，餐盘3内的传菜过程一般是将食物从后厨直接带盘运输至餐台上进行保温存储的，因而，上下搬运餐盘3以将其放入热水槽4内，这个过程中稍有不留意，餐盘3磕碰到柜体1的边缘，就可能会造成食物的倾洒。

　　本实用新型的目的在于提供一种自选式保温柜，其通过对柜体结构的改进，使得餐盘的取放变得方便。

　　本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种自选式保温柜，包括有柜体、设置于所述柜体上且呈顶部开口设置的容置腔以及餐盘，所述容置腔的四个侧壁中：一个侧壁上转动连接有一可向外翻转至水平状态的挡板；两个相互平行的侧壁向上延伸且在顶部形成有一对等高的滑轨，所述餐盘的一对侧壁上设置有与所述滑轨配合的折边。

　　通过采用上述技术方案，容置腔上对应于餐盘放置的一个侧壁向外翻转至水平状态；一对滑轨与餐盘的折边形成滑动连接关系，这样，盛满热加工食品的餐盘可以自向外翻转的侧壁所形成的开口、沿滑轨滑动至容置腔内部，此时再转回挡板防止餐盘向外滑出。运输盛放有食品的餐盘时，可以直接将其放置在一个与挡板转轴等高的移动小车上，打开挡板使其停止在水平状态与移动小车接合，然后将餐盘滑动至折边与导轨滑动相接并推至预设状态。这个过程下服务人员无需搬动沉重的餐盘，效率和安全性有所提高。

　　作为优选地，所述柜体上对应于所述挡板的水平状态位置处设置有限定其继续翻转的挡边。

　　通过采用上述技术方案，挡板在移动餐盘至于滑轨相接的过程中，挡板可以作为运输小车与滑轨之间相接的过渡板，挡边限制其继续向下翻转，可以使其提供餐盘一个向上支撑的力，防止餐盘在折边滑入滑轨的过程中滑落。

　　通过采用上述技术方案，由于容置腔底部是用于盛放热水以对餐盘内食物进行保温的，因而当挡板相对容置腔发生意外转动时，就可能会导致容置腔底部的热水的溅起或者烫伤使用者，通过磁扣的形式可靠对挡板的扣合关系进行固定，以防止热水的外泄。

　　作为优选地，所述容置腔上与所述挡板设置的侧壁相平行的侧壁与所述滑轨呈等高设置。

　　通过采用上述技术方案，沿滑轨推动餐盘向内部滑动时，这个侧壁可以限制餐盘的进一步滑动，以使餐盘最终停止在容置腔内的合适位置，以便于转回挡板的过程。

　　通过采用上述技术方案，保温用的热水每间隔一段时间需要排放一次，以保证食品安全，通过排水口的设置可以方便上述过程。

　　作为优选地，所述容置腔内转动连接有挡板的侧壁上设置有对其内部的热水进行加热的加热元件。

　　通过采用上述技术方案，容置腔内的热水需要对餐盘内的食物进行保温，因而需要具备一定温度，设置加热装置的好处是可以对腔内的水进行持续或者间歇性加热，以减少更换、添加热水的步骤。

　　综上所述，本实用新型具有以下有益效果：通过将容置腔分为两个区域：底层盛放热水并配置排水口和加热装置；上层的侧壁上设置可以转动至水平状态的挡板以及与餐盘的折边配合的滑轨，将现有技术中餐盘的上下抬放过程变成侧面滑入，从而简化从厨房向保温柜传菜的过程。

　　图中，1、柜体；10、储物柜；11、曲面罩；12、扶手；2、容置腔；20、滑轨；21、排水口；3、餐盘；30、折边；4、热水槽；5、挡板；6、挡边；7、磁扣；8、加热元件。

　　其整体以及内部细节如图2至3中所示，一种自选式保温柜，包括有柜体1，柜体1上自下而上设置有用于存放简单餐具的储物柜10、容置腔2以及曲面罩11，其中，曲面罩11又分为与柜体1相对固定的部分以及可动的部分，在曲面罩11的可动部分上设置有扶手12，用于驱动曲面罩11的这个部分封闭整个保温柜。容置腔2内放置有盛放热加工食品的餐盘3。

　　具体地，如图3中所示，容置腔2分为上下两个连通的腔体，较低的腔体用于盛放保温用热水，其内部优选地设置有对内部的水进行加热的加热元件8，在容置腔2的底部设置有用于放空内部的水的排水口21；较高的腔体用于架设餐盘3，其结构具体叙述如下：

　　与盛放热水的腔体的前壁可转动设置有挡板5，并且在柜体1上对应于挡板朝外转动至水平状态的位置处设置有挡边6，用于限制挡板5转动至水平状态后的进一步转动。容置腔2上与挡板5所在侧壁接合的两个平行侧壁自较低的腔体向上延伸，在其顶部形成两条滑轨20，餐盘3的对应位置设置有折边30，当餐盘3放置到容置腔2内时，折边30与滑轨20之间建立滑动连接，以方便餐盘3的取放；为了保持挡板5与柜体1的相对固定，在两者之间还设置有磁扣7，用以保持两者的贴合关系。

　　步骤A 将盛放有食物的餐盘3用移动式小车运送至保温柜附近，翻转挡板5至图4中所示状态，挡板5在挡边6的限制作用下保持水平状态并且可以承受一定的下压力；

　　步骤B 将餐盘3自小车推动至这边30搭接至滑轨20上；沿滑轨20向内推动餐盘3，直至其内侧边抵住容置腔2的后壁；

　　本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。